東区矢賀で長年愛され続けた『カツ丼・親子丼専門店四代目いろは』が、
店名を新たに移転オープン。

こちらの名物が、全国丼グランプリ金賞を７年連続受賞しているカツ丼だ。

「秘伝の丼ダシは、約60年前に流川にあった食堂のカツ丼がルーツ。
その味に惚れ込んだ寿司職人が、頭を下げレシピを継承してもらったそうです。
その後、その弟弟子で同じく寿司職人だった父、そして僕が受け継ぎました」
と店主の松尾勇夫さん。

白木町「山根醤油」の有機醤油などを合わせ熟成させた丼ダシは、
甘めのしっかりした味付けでご飯がどんどん進む。

二大看板の地御前産牡蠣使用のカキフライ丼（1980円）も食べ応えたっぷり！

カツ丼・カキフライ丼専門店
IROHA
イロハ

【住】中区立町2-6 T&Sビル1F
【☎】082-298-5372
【営】11:00～15:00・OS14:30、17:00〜20:00・19:30
【休】不定　
【Ｐ】なし
Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

TJ Hiroshima 9月号は、広島県内の書店やコンビニにて販売中です。

お店でのご購入が難しい方は、Amazonからもお買い求めいただけます。
下のリンクよりどうぞ！