日本人に馴染み深い食「うどん」と「おにぎり」で勝負。

「せんじがらなど乾燥肉文化のある広島で親しまれるように」と、
大阪のソウルフードであるかすうどんを主役に据える。

牛の小腸を油で揚げた油かすをトッピングしており、
表面カリカリ＆中はプルプルの歯ごたえ。

嚙むほどにあふれる旨味は、
アゴダシの効いたつゆや柔らかなゆで麺と相性抜群。

おにぎりには山口県産米「恋の予感」を使用し、
別添えの塩海苔でパリパリ感を楽しめるよう工夫。

「低価格でお腹一杯食べてほしい」と、
うどん各種に塩むすびやいなりを組み合わせられる
1000円以下のセットがあるのも嬉しい。

新作のぶっかけ系にも注目を。

米と麦
こめとむぎ

【住】中区八丁堀13-17
☎070-9405-4228
【営】10:30～売切次第終了
【休】不定
【P】なし
□Instagram（@kometomugi.01）