2025/05/26 更新
【讃岐屋×TJ Hiroshima】夏季限定！ 冷たい”スタミナうどん”が登場
16年ぶりのうどん特集で夢のコラボが実現！
なんと、本誌16年ぶりとなる「うどん特集」。
この記念すべき号の特別企画として、広島を代表する人気うどんチェーン店『讃岐屋』とスペシャルコラボ！
今回のテーマは「夏」。
辛い麺や酸味のあるものが候補に挙がるなか、
店では必ずスタミナうどんを頼むという編集室のポーカーが
「冷たい麺バージョンのスタミナうどんを食べてみたいです…！」と、熱烈ラブコール。
食欲の落ちる夏にさっぱり食べやすい、つけ麺スタイルに決定した。
商品開発を手掛けるエキキタ店店長の西屋貴博さんが試作に挑戦。
麺は硬くなり過ぎないよう、８割ほどを流水で冷やし最後に冷水でキュッと締める。
最大のポイントは、具沢山な特製餡のとろみを控えめにすること。
熱々加減が和らいで麺にほど良く絡み、スルリと味わえる。
試食したポーカーは、
「これ、いくらでもいけますね！ 冷たい麺だと食感がより際立って食べ応えがあります。
たっぷりのニンニクチップでめちゃくちゃ元気が出ます」と大絶賛。
いつもと一味違うスタミナうどんは『讃岐屋』の全店舗で展開。
夏バテ解消にもぴったりな期間限定の味をぜひ！
冷スタつけうどん
店の看板商品「スタミナうどん」のつけ麺版。豚肉、エビ、ニンジン、
キクラゲとニンニクチップ入り餡＆冷やし麺の組み合わせを楽しめる。
無料でニンニク増量の嬉しいサービスも。
販売：讃岐屋 全15店舗
（牛田本店、光町店、エキキタ店、紙屋町店、八丁堀店、平和大通り店、
白島Qガーデン店、八木店、フレスポ西風新都店、西原店、アルパーク店、
イオンタウン楽々園店、tina court 廿日市店、海田店、西条店）
価格：900円
