南区京橋町『板蕎麦 香り家』で経験を積んだ北川尚勲さんが独立。天ぷらと酒に合う一品を提供する。「天ぷら屋に入るのを身構える人も多いはず。気軽に利用できるようにアラカルトで提供しています」との言葉通り、全て一品から注文可能。要となる天ぷらは、薄づきの衣が上品で驚きの軽さ。高温から低温へと２段階の温度に分けて揚げられ、脂っこさを感じさせぬよう気遣う。海老や舞茸といった定番のほか、ズッキーニの白和え詰めなどひと手間かけた変わり種にも注目したい。酒肴４種盛で一杯やった後、好みの天ぷらをゆっくり味わうのもおすすめだ。ビールや日本酒はもちろんノンアルコールも豊富に揃う。

天ぷら　わがた
【住】中区西十日市町7-5　☎082-548-5197
【営】11:00～14:00・OS13:30、17:30～22:00・OS21:00　【休】不定　【P】なし
□座敷なし　□個室なし　□全席禁煙