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| 仙八来来軒 |
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| あっさりラーメン550円 |
名古屋コーチンを大量に
煮込んだ新ラーメン |
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| ラーメンといえば“仙八”と言われるほど、呉市内では親しまれている店。先代が病気のため、一時は店を閉めていたが、ここの味を愛する人たちの強い要望もあって、2002年11月6日に新店舗になってオープンした。以前の味を忠実に継承するため先代がスープをチェックしているので「仙八ラーメン」は以前とまったく変わらない。そして、新たに「あっさりラーメン」と「ピリカラ味噌ラーメン」が登場。今回は、あっさりの方をいただいた。大量の名古屋コーチンとコンブ、カツオで4時間以上煮込んでダシを取るスープは、あっさりなのにコク深い味わい。その秘密は、ゲンコツと企業秘密の魚介からとった脂にあるのだとか。仙八ラーメンとは対照的な旨味を持つラーメン。味噌はどんな味なんだろうと想像するとヨダレが…。 |
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【住】呉市中通3-4-3
【TEl】0823-23-3857
【営】11時〜19時（売切れ次第閉店）
【休】月曜（祝日の場合は翌日）
【Ｐ】なし
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10/12●ねぎラーメンはせがわ（中区堀川町）
10/28●龍軒（東区曙町）
10/29●珍竹林（中区新天地）
10/30●女城（安芸郡坂町）
11/ 3 ●東麺房（東区東蟹屋町）
11/ 6 ●我馬中町店（中区中町）
11/ 7 ●十億（安佐南区祇園）
11/ 7 ●仙八来来軒（呉市中通） |
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| ホームラン |
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| 中華そば550円 |
名店の血を受け継いだ
ホームランスープ！ |
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| 今月は、店名は無くともほぼ毎日行列ができ、3時間しか営業しなかったという幻のラーメン屋台を引き継いだラーメン店を紹介。その名店の味にアレンジを加えたスープはコクがあり、飲みやすい。「むつこくないのがええんよ」とは店主の言葉。その言葉通り、このスープの旨みはほっけの舌を真芯でとらえて、左翼スタンド最上段まで飛んでいってしまった。例えるなら松坂の直球を完璧に打ち返した清原のホームラン級。恐るべしホームランスープ！ そして、そのスープを飲み干しそうになった瞬間、次なる驚きが！ な、なんと豚骨が砂のようになって底にたまっている！ これほどの豚骨が溶け出しても“むつこくない”のは自家製ラードの賜物か？ 呉の底力を見たようなラーメン体験だった。 |
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【住】呉市中央4-3-10
【TEl】0823-22-0721
【営】11時30分〜15時、17時〜19時（スープがなくなり次第終了）
【休】水曜
【Ｐ】なし
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10/12●朱華園（尾道市十四日元町）
10/18●巣箱（中区平野町）
10/21●でっち（中区立町）
10/27●紺屋（西区中広９
10/28●龍軒（東区曙町９
10/30●支那そばや（安芸郡海田町）
11/ 1 ●海風堂（中区紙屋町）
11/ 5 ●千番（中区富士見町）
11/ 7 ●ホームラン（呉市中央） |
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