ジャズが流れるスタイリッシュな空間で、広島では珍しい貝出汁の麺料理を堪能できる。まず食べてほしい「貝出汁らぁ麺 黒醤油」は、ハマグリとアサリから抽出した貝出汁１００％の贅沢なスープが自慢。その上品な味わいを、兵庫県「末廣醤油」の濃口醤油と再仕込み醤油を使ったかえしが引き立てる。スープや具材との相性を重視した低加水率の麺は、東京の人気製麺所「三河屋製麺」と共同開発。スープを吸収しやすく、噛むごとに貝の旨味が感じられる。低温調理でしっとり柔らかく仕上げた国産鶏と北海道産豚の２種類のチャーシューが楽しめるのも嬉しい。柚子オイルで味変すると二度美味しいのでお試しあれ。

麺や　句來夢
くらむ
【住】佐伯区利松1-4-6　☎082-942-5122　【営】11:00〜15:00、18:00〜21:00・OS20:30（土日曜・祝日11:00〜21:00・OS20:30）
【休】水曜（祝日の場合営業）　【P】 12台
□座敷なし　□個室なし　□全席禁煙　□テイクアウトなし　□宅配なし　□コロナ対策（消毒液、パーテーション、店内消毒、換気）