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2018/04/23 更新

和食出身の店長が手掛ける、ダシが効いた絶品お好み焼

JR広島駅前にあるビルの6階「ひろしまお好み物語駅前ひろば」内に、新たに登場した注目店。こちら でお好み焼を焼くのは、和食の経験もある店長の大國さん。キャベツは手切りする前に味や食感を自身の舌で確かめ、その水分量などにより、切り方や調理中の蒸し時間を微調整。蒸らすことでより旨味が引き出される、サバ節とイワシ節を用い、風味豊かに仕上げてい る。「色々なメニューやほか のお店との食べ歩きも楽しんでほしい」と、お好み焼の ハーフも対応してくれる懐の深さも嬉しい。マツダスタジアムでのナイター実施日 は、24時30分まで営業を延長。観戦後の祝杯にも!

かさねがさね
南区松原町10-1 フルフォーカスビル6F ☎082-568-7838